酿酒工程专业－食品科学与工程类

培养目标：培养适应社会、经济、科学技术发展需要，知识、能力、素质协调发展，熟练掌握酿酒原理与工艺、工程设计、工程设备和企业管理的基础理论和实践技能，具有较强的社会责任心和较高的道德水平，能从事酒类生产及管理、品质监控、产品开发、工程设计等方面的，具有创新精神和实践能力的德、智、体、美等方面全面发展的高素质应用型人才。

     就业方向：毕业生可在酒类及相关领域从事生产、管理、检验、研发、设计等工作，在工商、质检等部门从事管理、检测、执法等工作，也可在学校和科研机构从事教学和科研工作。